純凈水，指的是不含雜質的H2O。
從學術角度講，純凈水又稱純水、高純水，是指化學純度極高的水，其主要應用在生物、化學化工、冶金、宇航、電力等領域，但其對水質純度要求相當高，所以一般應用普遍的還是電子工業。純水和超純水一般都沒有統一的標準，通常水的純度是以其電阻率（或電導率）來表證；也有根據用戶的需求來規定。
一般意義上講純水至少應該是去離子水，即水中大部分陰陽離子是應該被去掉的。懸浮物等的含量也應是相當低的。
目前水質要求高的超純水是半導體行業，根據半導體芯片的大小和線徑的不同水質要求也不一樣，其超純水的水質指標如下：電阻率大于18.2兆歐（25攝氏度）；TOC（總碳）小于1到10ppb，DO（溶解氧）小于1到10ppb；Particle（顆粒）：0.05微米小于200個/升；離子含量大部分是小于20到50ppt；檢測：無。但對于高純水來說這是不確切的，應檢測純水中某項雜質的含量來表證。這是因為：影響高純水電阻率的主要因素是PH，而不是ppt即10-11M級雜質，電阻率是衡量水中電解質總和的參數，不能表證某一單項雜質的含量，而對于高純分析所關心的不是雜質的總含量，而是我們所要分析的某單項雜質該元素的含量，即空白值，這顯然不能由電阻率給出的，總之，對于高純水如果仍以電阻率衡量其水質，將會造成錯覺。因此，我們以無焰原子吸收光譜法檢查純水的單項雜質含量來表證其水質，這樣可確切地反映水的純度。而高純水的標準為：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我國高純水的標準將電子級水分為五個級別：Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級和Ⅴ級，該標準是參照ASTM電子級標準而制定的。
高純水的水質標準中所規定的各項指標的主要依據有：
1、微電子工藝對水質的要求；
2、制水工藝的水平；
3、檢測技術的現狀。